GRAPES and FOOD 2026
Sommerfest in Halle (Saale) / SPEISEBERG
SONNTAG, 16. August 2026
Uhrzeit: 15.00 – 19.00 Uhr / SPEISEBERG
WEIN-FOOD-FESTIVAL – das Sommer-Festival für GENIESSER.
ausgewählte WEINE & Ihre WINZER
Alte Zuckerfabrik / Marcus Schubert & Johannes Beyer
Winzerhof GUSSEK / Andre Gussek
Weingut BORN / Jochen Born
KONNI & EVI / Konrad Buddrus
VILLA del VINO / Claudia Bächler & Hans-Jürgen Pietsch
Weinhaus MARIE / Marie Hoffmann
BIOTOPIA Halle ( Saale ) mit feinstem KÄSE
SAUERTEIGBROT / Tobias Neumann – SPEISEBERG
SPEISEN der besondern Art „FINE DINING MEETS GARTENPARTY“ /
JOSEPH’s Fine Dining / Bad Sachsa / Ralph Hollokoi & Team *
JUNE / Halle ( Saale ) / Patrick Janoud & Team
NORMS / Berlin / Björn Swanson & Team
SILBERSTREIF / Südharz / Eric Jadischke & Team
HARZFENSTER / Seesen / Johannes Steingrüber & Team
SLY / Berlin / David Schwarz & Team
?
SPEISEBERG / Halle ( Saale ) / Christoph Baumgartner & Aou Mathong
MUSIK : JAZZONANZ / Johannes, Wolfgang, Benedikt & Hannes
STADTRUNDFAHRT / Nina, Robert, Thomas & Arian
Fine Dining in Halle (Saale)
DAS TEAM
CHRISTOPH BAUMGARTNER
/ CHEF DE CUISINE / 32 / Amstetten / Österreich
von August 2021 – 31. Januar 2024 SOUS CHEF im SPEISEBERG /
CHEFKOCH seit 1. Februar 2024 im SPEISEBERG /
vorher im Restaurant „Zum Hirschen Fellbach“ ( Armin Karrer )
…
JOSEPHINE BILZ / CEO / 39 / Halle (Saale)
TOBIAS NEUMANN / INHABER / 39 / Merseburg
BENJAMIN GÖTZE / KELLNER / 38 / Berlin
AOU MATHONG / AZUBI KOCH / 23 / Göttingen
Fine Dining in Halle (Saale)
Wir suchen stets & ständig…
KOCH / KÖCHIN / Sous Chef / Chef de Partie / 4 Tage Woche
SERVICEKRÄFTE / Erfahrungen in der Gastronomie / Service sind erforderlich. / Du liebst Herausforderungen, besitz eine hohe Sozialkompetenz, arbeitest sorgfältig, eigenständig, präzise und strukturiert. / Wir suchen sowohl im Sterne-Restaurant, als auch Service im Bereich Veranstaltungen. Mini-Job / Midi-Job oder Festanstellung ( Wir haben einen Festsaal und richten hier Veranstaltungen von 25 – 300 Personen aus )
AUZUBI KÜCHE / ab dem neuen Berufsschuljahrstart August 2026 / Mindestalter 21 Jahre / Quereinsteiger sind sehr gern gesehen / Erfahrung in der Gastronomie & bzw Küche sind erforderlich
/ Wir sind ein tolles, motiviertes, geselliges, stets neugieriges, familiäres Team. Aktuell bestehend aus 6 festen Personen plus minus ca. 4-5 dynamischen Servicekräften, mit großem Spaß an dem was wir tun.
Bewirb dich. Juni 2026
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Fine Dining in Halle (Saale)
RESERVIERUNG
MITTWOCH – SAMSTAG
/ ANKUNFT Gäste: 18:30 – 19:00 Uhr / START 8-Gang-Menü: 19:15 Uhr
Bitte bedenken Sie bei Ihrer Reservierung, dass Sie einen Erlebnisabend buchen und keine reine Nahrungsaufnahme. Ihr Menü / Aufenthalt kann bis zu 4 Stunden dauern. In der Regel bis 23:00 / 23:30 Uhr
/ UNVERTRÄGLICHKEITEN / ALLERGIEN / VEGETARISCH / PESCETARISCH
Nach Absprache bieten wir wahlweise auch ein Vegetarisches oder
Pescetarisches Menü an. Auf Unverträglichkeiten und / oder Allergien
nehmen wir gerne Rücksicht, sofern Sie nicht Unmögliches beinhalten. Bei schwersten Allergien behalten wir uns vor, die Reservierung nicht anzunehmen bzw. schweren Herzens abzulehnen/stornieren.
Für einen entspannten Ablauf Bitten wir Sie uns mindestens 24 Stunden
( je nach Schweregrad auch bis zu einer Woche vorher ) vor Ihrer Reservierung eventuelle Berücksichtigungen der oben genannten Art mitzuteilen.
Reservieren Sie hier:
8-Gang-MENÜ 165,-€ / Pers .
Weinbegleitung 65,-€ / Pers.
alkoholfreie Begleitung 55,-€ / Pers.
/ NO SHOW – NICHTERSCHEINEN / STORNIERUNGEN
“Bezeichnet das Nichterscheinen trotz getätigter Reservierung und dies
ohne Ankündigung gegenüber dem Restaurant.“
Ein „No Show“ ist für uns mit starken finanziellen einbußen verbunden.
Bitte sagen Sie wenn nötig Ihren Tisch mindestens 48 h vor Reservierungsdatum ab. „No-Show“-Sicherheit in Höhe des Menüpreises: 165,00 € / Pers.
Fine Dining in Halle (Saale)
KONTAKT
RESTAURANT SPEISEBERG
Kröllwitzer Straße 45 06120 Halle ( Saale )
0151 56 51 90 90
speiseberg@googlemail.com
