Fine Dining in Halle (Saale)
WEIHNACHTEN im SPEISEBERG
MONTAG, 25.Dezember 2023 & DIENSTAG, 26.Dezember 2023
4-GÄNGE-MENÜ / 55,-€/Pers. ohne Getränke
UHRZEITEN: Start: 12:30 / 13:00 Uhr und 17:00 / 17:30 Uhr
DAUER: ca. 2 Stunden /
GETRÄNKE: Weinbegleitung und alkoholfreie Begleitung möglich / Glühwein gibt es natürlich auch / Kaffee & Tee / alles nach Karte mgl.
1. PILZ-CONSOMMÉ / MARONE / PARANUSS
2. HEILBUTT / GRÜNKOHL / BIRNE
3. GANS/PERLHUHN / KÜRBIS / ROTKOHL
4. MALAGA / APFEL / ZIMT
RESERVIERUNGEN gerne via MAIL oder TELEPHON
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GRAPES and FOOD 2023
SONNTAG, 30. Juli 2023 / 15.00 – 19.00 Uhr / SPEISEBERG WEIN-FOOD-FESTIVAL – das Sommer-Festival für GENIESSER.
ausgewählte WEINE & Ihre WINZER / Alte Zuckerfabrik / Winzerhof GUSSEK / Weingut PAWIS / Rollsdorfer Mühle / Winzervereinigung Freyburg-Unstrut / VILLA del VINO /
SPEISEN der besondern Art „FINE DINING MEETS GARTENPARTY“ / 6 Köche aus ganz Deutschland & das Kochteam des SPEISEBERG / mit Delikatessen dabei Feinkostmarkt FRISCHEPARADIES / MIT DABEI :
JONAS ZÖRNER – Berlin / Golvet / 1 Michelin-Stern
FILIP CZMOK – Euskirchen / Bembergs Häuschen / 1 Michelin-Stern
ANDRE STOLLE – Hamburg / The Lisbeth / Cantine Papa Lisbeth
ANDRÉ GROßFELD – Frankfurt / Villa Merton / 1 Michelin-Stern
THORSTEN HAMMELMANN – Bad Neustadt / Schlosshotel / Schwan und Post
BENEDIKT FAUST – Würzburg / TV-Koch ( Galileo ) / Journalist & Influencer / Markenbotschafter
KONSTANTIN KUNTZSCH – Halle / Speiseberg / 1 Michelin-Stern
Fine Dining in Halle (Saale)
DAS TEAM
KONSTANTIN KUNTZSCH / CHEF DE CUISINE / 28 / Euerdorf
CHRISTOPH BAUMGARTNER / SOUS-CHEF / 30 / Amstetten/Österreich
AUSZUBI und/oder KOCH/KÖCHIN / > meldet EUCH gern !
JOSEPHINE BILZ / CEO / 39 / Halle (Saale)
TOBIAS NEUMANN / INHABER / 39 / Merseburg
BENJAMIN GÖTZE / KELLNER / 37 / Berlin
WIR SUCHEN: Jungköche / Auszubildende / Köche, oder Quereinsteiger im Bereich KÜCHE. MELDET Euch gern: speiseberg@googlemail.com
Fine Dining in Halle (Saale)
RESERVIERUNG
MITTWOCH – SAMSTAG
/ ANKUNFT Gäste: 18:30 – 19:00 Uhr / START Menü: 19:15 Uhr
Bitte bedenken Sie bei Ihrer Reservierung, dass Sie einen Erlebnisabend buchen und keine reine Nahrungsaufnahme. Ihr Menü / Aufenthalt kann bis zu 4 Stunden dauern.
/ UNVERTRÄGLICHKEITEN / ALLERGIEN / VEGETARISCH / PESCETARISCH
Nach Absprache bieten wir wahlweise auch ein Vegetarisches oder
Pescetarisches Menü an. Auf Unverträglichkeiten und / oder Allergien
nehmen wir gerne Rücksicht.
Für einen entspannten Ablauf Bitten wir Sie uns mindestens 24 Stunden
vor Ihrer Reservierung eventuelle Berücksichtigungen der oben genannten Art mitzuteilen.
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Fine Dining in Halle (Saale)
KONTAKT
RESTAURANT SPEISEBERG
Kröllwitzer Straße 45 06120 Halle ( Saale )
0151 56 51 90 90
speiseberg@googlemail.com
/ NO SHOW – NICHTERSCHEINEN / STORNIERUNGEN
“Bezeichnet das Nichterscheinen trotz getätigter Reservierung und dies
ohne Ankündigung gegenüber dem Restaurant.“
Ein „No Show“ ist für uns mit starken finanziellen einbußen verbunden.
Bitte sagen Sie wenn nötig Ihren Tisch mindestens 48 h vor Reservierungsdatum ab.
